Lody Cherry&Banana

W lodówce miseczka wiśni, banany na stole wołają: taaak to już nasz czas, w końcu mamy czarne plamki czyli jesteśmy najlepszą fazą banana! Powstały więc kolejne wegańskie lody, tym razem dwukolorowe, zdrowe, z dodatkiem kaszy jaglanej. Wybaczcie mi tę niepatriotyczną nazwę, ale gdy robiłam różowe zawijasy w waniliowej masie, po głowie ciągle chodziło mi, że te lody są właśnie cherry&banana, a nie- wiśnia i banan :-P Lody są moim zdaniem jeszcze lepsze od tych poprzednich bananowych, może to za sprawą kaszy jaglanej i kokosowego mleka, może za sprawą fajnego połączenia 2 owoców, choć wydaje mi się, że istotny jest też fakt, iż tym razem podałam je w wafelkach... Czy wy też macie w sobie wewnętrzne dziecko, które mówi wam, że lody z miseczki się nie liczą? :-P

Tyle na temat lodów, najlepiej po prostu je wypróbować, a ja zdradzę wam jeszcze, że w najbliższym poście szykuje się pierwszy wegarnikowy konkurs! Zapraszam!

Lody Cherry&Banana

Składniki:

• 1i ½ zamrożonego banana
• ¾ szklanki zamrożonych wiśni
• ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• śmietanka kokosowej zebrana z wierzchu 1 puszki mleka kokosowego (ja użyłam ok. 300 ml śmietanki kokosowej wykonanej na podstawie tego przepisu tyle, że z mleka kokosowego, a nie sojowego)
• 2 łyżki cukru z wanilią
• 3 łyżki cukru pudru (lub mniej/więcej w zależności od słodyczy owoców)
• 1 łyżka miodu z mniszka lub innego płynnego słodu
• 1 łyżka brandy

Ugotowaną kaszę jaglaną umieścić w kielichu blendera, dodać cukier, śmietankę kokosową. Zmiksować na gładką masę, zajmie to kilka minut. Pół szklanki masy odłożyć do miseczki, do pozostałej w blenderze masy dodać zamrożonego, pokrojonego na kawałki banana (możemy go wyjąć z zamrażarki 10 minut wcześniej by łatwiej było go kroić i blendować). Zmiksować, na gładką masę, ewentualnie dosłodzić do smaku. Masę przelać do plastikowego pojemnika do mrożenia. Do blendera włożyć zamrożone wiśnie, miód z mniszka lub inny słód, dodać odłożoną masę jaglaną, dokładnie zmiksować, ewentualnie dosłodzić do smaku. Masę wylać cienkim strumieniem do pojemnika z masą bananową tworząc zawijasy. Można delikatnie przemieszać łyżką lub wykałaczką. Można też obie masy dodawać do pojemnika z osobnych naczyń, na przemian, by utworzyć bardziej regularne wzory. Pojemnik przykryć, umieścić w zamrażarce na ok. 4- 6 godzin lub aż lody będą odpowiednio zamarznięte. Podawać w wafelkach.

Smacznego!